支那そばや･･･今回はやはり佐野実さんの支那そばを食べなくてはなりません。
しかし、やはり超人気店。行列が出来ておりました。滞在時間もあまりないのでどうしようかと２階部分ひと周りして戻ると幸運にも行列が途切れていましたので素早く食券を購入。ほぼ待たずに入店できました。店内はテーブル席を中心に３０〜４０人くらいの規模でした。注文したのはミニラーメン。真っ白などんぶりにシンプルに盛り付けがされています。スープは鳥系が強く感じその後に魚介の味が追っかけてきます。正直な感想ですが、私の好みにぴったり嵌りました。スープの色、香り、味、コク、スープを飲んだ時のジワ〜っと染み渡るような味わい。もう完璧です。それから麺ですが、中細ストレート（山形の麺を基準にすれば細麺です）個人的には好まないタイプですが、食べてみるとこれが、スープにバッチリの相性。茹では若干固めの設定で食べ進むうちに丁度よい塩梅になる計算か。。恐れ入りました。
　山形県内には佐野さんが訪れてアドバイスしたお店やお弟子さんの店もあるようです。それだけ山形のラーメンはレベルが高いってことでしょうね！

和歌山中華そば　井出商店･･･一軒目は醤油にしましたので、二件目はとんこつ醤油のこってりを頂いてみました。ここも二階フロアーにあって支那そば屋さんの直ぐ隣にあります。偶然にも空いており待たずに入店。規模的には支那そば屋さんよりは狭いスペースでした。さて、写真がミニラーメン５５０円です。携帯での写真ですが美味しそうに撮れました。見た目からして「こってり感」が伝わってきますよね。さて味ですが「とんこつ醤油」がガツンときますね〜！。濃厚でクリーミーなスープに和風醤油で整えた味は、あまり豚骨を食べなれない自分でも抵抗なくいただけます。麺は中細ストレートで、茹で加減は最高、適度にコシがあって濃厚なスープに負けない存在感のある仕上がりです。名物の早寿司もありましたが今回はパス。お土産にすればよかったかな？！

今回は二杯で打ち止めですが次回訪問時はこの続きの食べ歩きをしてみたいですね。

　キムチラーメン･･･こちらはお土産売り場ですが、直ぐ目に付いたのが「真室川特産ラーメン」です。店内の中心に堂々と陳列されておりました。
それから新庄のとりもつラーメンもあるではないですか！

お土産用にパッケージされた全国各地の超有名店のラーメンに方を並べて販売されております。売れているかはさて置き、いや〜びっくりでした。

ちなみにお値段でびっくりしたのが支那そば屋のお土産用一食入りが６００超でした！お店の味が忠実に再現できていれば高い買物じゃありませんが、ちょっと庶民には手が出ませんね（笑）