| 羽州村山ラーメン街道７番店、楯岡中心部にあるだんごや食堂です。新築移転でとても綺麗なお店になりました。丁度平日のお昼時で12時を回ると多くのサラリーマンがやってきます。店内は和風インテリアで古民家を移築したかのような造りで重厚な鴨居が目を引きます。和紙の照明も優しげな雰囲気を醸し出しております。メニューを見るとやはりお蕎麦屋さんと言うことが分かりますね、中華蕎麦は一番の末席表示でした。でも中華のセットメニューや玄関先の写真などから中華も頑張っておりました（笑）さて、写真が中華そば５５０円です、とても綺麗に盛り付けされています。丼からは甘〜い中華の香ばしい湯気が漂っています。スープは化粧油のせいもありますがとても熱々です。動物系の独特の甘みと醤油の香り、それにゴマの風味が若干。自分には新鮮な味に感じました。麺は中細の縮れ麺で自家製のようです。香り良く美味しいのですが今回に限ってなのか少々茹でが柔らかめでした。スープも熱々なので食べているうちから柔らかくなってしまい残念です。この麺なら食べ始めは固いくらいが丁度よいかもしれませんね。勇気ある人は硬めで注文しましょう！ |
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