百福亭


南陽市赤湯で評判の百福亭さん　特に、「みそラーメン」が美味しいとの情報なのでこの度はめったに食べない味噌ラーメンを味わってきました。南陽の地理は全く分わず、また私の古いカーナビにもお店は表示されません（汗）なんとか発見し百福亭に車を停めると正面は別のラーメン屋さん？？？悩んだ挙句、車の移動（汗）一寸だけ隣のラーメン屋さんに恐縮しながら百福亭に入店する。（別に恐縮する必要はないのだが）すると入店と同時に気持ちの良い挨拶。店の印象については、お店そのものは普通のラーメン屋さんですが、接客が明朗快活で本当に気持ちが良いです。さて写真が味噌ラーメンです。彩りも綺麗に盛り付けされていますが、個人的にはコーンとワカメは不要でした。スープはニンニク抜き、辛味噌も無しのスマートなスタイル。きっとこれもお店の配慮なのでしょうね。その分、若干インパクトに欠けますがテーブルにあるニンニクを少量入れると好みの味に。。麺は赤湯ラーメンの特徴あるもので、適度に縮れもあってモッチリした食感で実に美味しい麺でした。店内の壁のいたるところに麺作りのＰＲがありましたが、麺づくりに真剣に取り組んでいるのが分かります。他ににもオススメがあるようなので次回の遠征時に堪能したいと思います。


百福亭さんです。
なんと棟続きで左側もラーメン屋さんなのです。

 入店して右が厨房で
左が客席です。

お店規模はそれ程大きくはありません。
カウンター席とテーブル三台ありました。



良く見るとメニュー表の下にご覧の表示がされていました。
好みに応じて注文可能のようですね！

店内の壁には様々な
ラーメンのＰＲがありました。
麺、スープ共に素材や製法にも
吟味している事がわかります。

自家製麺には「ＲＯ水」なるものが使用されております。
確かこの水は山形市の玄龍さんでも使っていますね。

味噌ラーメン600円です。
いかにも赤湯系といった麺でした。
水分４２パーセントの超多加水麺だそうです。

こちらは百福亭さんの行灯ですが
その下の駐車場の案内板をみると
お隣の馬超亭さんの店名もあります。

同業者で仲が良いのでしょうね〜。。


 こちらが、お隣の「馬超亭」さんです。
米沢ラーメンのようですね！


百福亭


住所：　山形県南陽市赤湯2926-2
電話番号：0238-43-6888
営業時間：11:00〜1９:00
定休日：火曜日
駐車場：お店の前に3台程度
（第二駐車場もあるようです）

データ：２００７．１１