拉麺凛亭

　久々に寒河江に足を運びました。事前調査もせず凛亭を尋ねましたので探すのに四苦八苦。ありました！予想外にも市の中心激戦区にありました。でも３台程の正面Pは満車です。今回は諦めるべきかとハザード点けて思案していると、斜向い駐車場があるではないですか♪さっそく停めて入店！店内はカウンターだけかと思いきや奥に小上がり席もあります。１人なので奥のカウンターへ。店の構えや店名からして中華料理屋さんを想像しましたがラーメン専門です。メニューにはありませんが、味を選べるシステムで「煮干・海老・塩」と訊かれる。これは店主の自信の順序かな？って事で「煮干」オーダーする。正直、煮干系は大好きなんですよね～
カウンター越にラーメン作りを拝見。（何気に座ったカウンターは特等席で厨房を裏から観察できる場所でしただった）
①まずはトッピング具材を更に準備→②麺を釜に投入→③ドンブリにタレを用意→④ドンブリにスープを注ぐ→⑤麺揚げ湯切り盛り付け→⑥トッピング→⑦完成！（細部端折っています･･･）さて味は･･･期待した「煮干」はそれ程強調した程でもないです。濃い目の醤油味に煮干エキスと動物系のスープがブレンドして、いい塩梅です。きっとメニューにもない事から多分客の嗜好に応じるための「三種類」なのでしょうかね。麺は一般的な中太ストレート麺。タイマーを使わないところが職人技。茹加減ばっちりで美味しい一杯でした。さすが寒河江地区投稿数上位店です。。麺にもう少し個性があれば完璧かも。。。


最上川を渡れば寒河江市です。月山が真っ白く見えます。	寒河江市内に入りました。

こちらは寒河江市役所。設計は東京都知事選に出馬した、「黒川氏」だそうですね。内部にはさらに有名な「岡本太郎氏」のオブジェなどもあるそうです。かなりこだわりのある建物ですね。これも税金。。。。	これは？

こんな風になっていました。何という植物でしょか。	立派な蔵発見。





中華そば600円煮干味です。


路地を入った直ぐのところに「福家そばや」さんがあります。	中心市街地活性化センターフローラ・SAGAEです。
拉麺凛亭店の住所：寒河江市本町2-3-27 電話番号：0237-85-8272 営業時間： 11:00～15:00、17:00～21:00 定休日：第１、３水曜日（祝日時は営業）データ：２００８．０２


最上川を渡れば寒河江市です。月山が真っ白く見えます。	寒河江市内に入りました。

こちらは寒河江市役所。設計は東京都知事選に出馬した、「黒川氏」だそうですね。内部にはさらに有名な「岡本太郎氏」のオブジェなどもあるそうです。かなりこだわりのある建物ですね。これも税金。。。。	これは？

こんな風になっていました。何という植物でしょか。	立派な蔵発見。





中華そば600円煮干味です。


路地を入った直ぐのところに「福家そばや」さんがあります。	中心市街地活性化センターフローラ・SAGAEです。
拉麺凛亭店の住所：寒河江市本町2-3-27 電話番号：0237-85-8272 営業時間： 11:00～15:00、17:00～21:00 定休日：第１、３水曜日（祝日時は営業）データ：２００８．０２