麺家　ほり


お店の目印は時計台です。道端ですのですぐに確認できます。ちなみに時計はCITIZEN製でした（笑）。すでに昼時もとっくに過ぎておりますが、お客が絶えません。お盆中という条件ですがそれにしても、こんなに流行るものかと疑問（失礼）。入店して目についたのは木製の豪華なカウンター。その内側厨房には大きな寸胴が整然と並んでいます。いつも思うのですがカウンターは作る過程を観察できるベストポジションですが、やはり店全体を見渡せるポジションに陣取って・・・写真撮影（笑）店中には数々のＰＲ！「鳥海山の伏流水」「無化調」「さっぱりラーメン」とありますが果たしてどんなラーメンなのか気になります。写真がラーメン550円です。まずは一口スープを・・・かなりシンプルな醤油味です。果たして出汁は？若干油も浮いていますが、殆ど動物系の旨みは感じられません。これが真の無化調なのか・・・さて、麺はさっぱり麺に合うように、庄内では珍しい細麺のほぼストレート麺。麺量はかなり多目ですので大盛100増しの際はご注意を。きっとネギも自家栽培なのでしょう、水々しく美味しいネギです。（店の裏の畑は一面ネギ畑でした）正直なところインパクトに欠けるラーメンですが「さっぱりして、体に優しい」そんなラーメンなのかもしれません。



国道7号線先が遊佐町になります。

ラーメン５５０円

麺家　ほり

住所：酒田市宮海村東198-1
電話番号：

営業時間：11:00〜14:30/17:30〜19:30
定休日：木曜日
駐車場：店の脇に未舗装に駐車場あり

データ：２００７．０８

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