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天童市国道１３号線、下り線弁当屋の「茂利多屋」さんの 裏手に金ちゃんラーメン屋さんがありました。 （天童市中里） 信号機のない交差点なので新庄から山形方面の移動時は 直接入れませんのでご注意ください。 |
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黄色い看板が目印です。 金ちゃんラーメン旨さてんこもり！ 「自家製手もみ麺」かなり期待できそうです。 山形県内のクチコミ情報でもかなりの 評価のお店のようです。 |
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お店に入ると家庭の玄関のような感じ。。 履物を脱いで入店のスタイル。 正面にカウンター席左右に座敷をフローリングに 改装した店内でした。 よく見ると、壁に見覚えあるラーメンの写真が 貼ってありました。 |
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「おしながき」はシンプルです。 最初からラーメン大盛を決めていきましたので よく見もしないで直ぐに注文。 |
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つけ麺も夏限定メニューではないようです。 小（1玉）から特大（３玉）まで４段階もありますが 中華は普通は何玉なのでしょうかね。。。？ |
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中華大盛６００円です。 美味しいラーメンは見た目も「すばらしい！」 中華なのに大きめのチャーシューが３枚ものっています。 メンマもネギもかなり気前のいい盛り付け。 スープは香ばしくて、そこそこコッテリ感もあり とても美味しいスープでした。 チャーシューは一見硬そうに見えますが、味もしっかり しみこんで適度に歯ごたえありとても美味しいです。 メニューに、つまみチャーシュー３００円もありました 頷けます。。。 |
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さて、期待の麺です！ 中くらいの太さの手もみ縮麺です。 先ずは写真を撮って・・・ その後口に・・・ なんという食感なのでしょう。 適度に縮れた麺が口の中を刺激し、麺の重量感というのかな？ 口の中での麺の存在感がものすごい！ もっちりした麺は噛むほどに小麦粉が香り。。。最高の麺ですね。 湯で加減も食べ始めは少し硬いかなと思いましたが、 食べ終えるまで美味しく頂ける様に茹でてあるみたいです。 さすがです！ 味噌も美味しいと評判のようですが、しっかりした麺ですので 確かに味噌にも合う麺だとおもいます。 他の、「金ちゃん」も気になってきました〜。。。 |