◆手打ちラーメン天天　◆中華そば　◆５５０円
山形市内の繁華街に最近オープンしたラーメン屋さんです。盛り場という立地なので夜だけの営業かと思いましたが年中無休で午前11：00〜午前3：00までやってるようです。頑張りますね〜駅前公園の側に契約駐車場もあるようです（会計1,500円で1時間サービスになるようですよ）さて、店内はカウンター、テーブル、小上がり席があり店の外観からは想像できない広々さ。まんが本も充実し好きな人には嬉しいサービス（？）味噌系のメニューが多かったようですが、やっぱり「中華そば」550円をオーダー。県庁所在地の駅前繁華街でこの値段設定にも驚きますよね。やがて登場した中華は節系の香りが心地よく香ります。綺麗に澄んだスープはほんのりと甘さも感じる和風です。まさに昔ながらの中華ですね。そして麺は自家製の「手打ち麺」との事。手揉みを加えた不揃いなところがいかにも手打ちです。麺の色は庄内地方の手打ちとも違う黄色み帯びた麺は、ツルツルした食感と適度なモッチリ感のある麺です。トッピングは必要最小限。値段からして仕方ないでしょう。お勧めの数種ある餃子はなかなか美味しかったですよ。