ひらま
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１１：２０分。開店と同時に入店しましたがその時すでに数名のお客さんがおりました。すかさず中華を注文・・・その後も次々とお客さんが訪れます。あっという間に満席でした（驚）店内はテーブル席もありますがカウンターと厨房はオープンでラーメンを作るのを見て楽しむ事が出来ます。このオープンスペースはある意味では自信の表れなのでしょうね！厨房の奥には製麺所もありドア越しに機械も見えました。さて、写真が中華そば500円です。透き通ったスープに手揉された縮れ麺がなんとも食欲をそそります。スープはあっさり味でスープの味よりも醤油の香りが強調される味付けです。それからキノコの香りを感じるのは私だけでしょうか？麺は芸術的としか言いようのない麺ですね。このような麺は米沢でしか見たことありません。個人的には太麺が好きですが繊細な醤油味には細麺が合うんだなと納得。普通盛を頂きましたが麺の量も充分で満足のいっぱいでした。コメント打ってたら思い出して食べたくなってしまいました。「米沢」もうちょっと近いとな〜。 |
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米沢市郊外にひらまさんがありました。 |
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店の正面。 駐車場は店の裏に結構な台数を停められます。 |
テーブル席もありますが カウンター席が中心となるスタイルです。 （入店して直ぐに撮影） |
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清潔感ある調味料セットです。ピカピカです！ メニューはカウンター上にあるだけ。 中華麺専門のようです。 |
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見ているだけで食べたくなるでしょう！ 麺は細麺でご覧のようにビラビラしたような感じに縮れています。 味噌味も同じ麺なのであろうか？ 結構、注文していた客もいたので気になります。。 |
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ひらま 店の住所： 米沢市大字浅川1314-16 電話番号：0238-37-2083 営業時間：11:20〜売り切れ御免 定休日：水曜日 データ：２００７．０７ |
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