鳥海山の麓の遊佐町にある丸幸屋さんです。
ここのお店は町内の中心部にありますが
一歩路地入ります。
もともとは水道屋さんということもあってか
店の前にタイルの水槽が設置され、
自噴しているのでしょうか？掛け流しされています。
夏などはスイカなど冷やして食べたら美味しそうです。

看板には「麺専門店」ということで期待して入店。
昼時を過ぎた時間でしたが４人程のお客さん。

メニューを見ると「中華麺」「うどん」「そば」
の三種類の専門店らしい。

ラーメンは小・中・大の三種類。

写真が中華（中）５００円（値段は50円刻み）
麺専門ということもあって期待できます。

やや細麺のストレートに部類する麺は、
弾力性があってかなりモッチリした麺でした。
スープは魚系に動物系のブレンドで
かなり甘みもあって味わい深いものでした。


チャーシューはロースとばら肉の
二種類であり大き目サイズで満足です。
残念なことは麺の茹で加減が過ぎた感じがしました。
でも、あのモチモチ感は、もう一度食べてみたくなるな〜
これは、かなりお勧めの「麺」ですよ！